對於許多人來說，尤其今年受壓力影響的飲食經常發生，Freer 承認我們的感覺對飲食質量產生了巨大影響：「食物可能是一個非常令人激動的話題，因為它與回憶、家庭、文化、身份等緊密相連。 因此，對食物和其他生活方式持有耐性及以友善的態度對待自己，對於建立新的健康習慣至關重要。沒有人是完美的，事實上，完美不是要追求的目標。」
值得慶幸的是，Freer 最近與 Create Academy 創建了一個由30個部分組成的在線課程，短短的數十分鐘視頻，就涵蓋了她認為對創建營養均衡飲食非常重要的一切關鍵元素，並無需在廚房花費數小時也能達成。她在這裏也分享了有關健康飲食的五個關鍵建議。
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1.首先關注增加營養豐富的全天然食品
「如果有一種改變可能對我們的整體健康產生最大影響的東西，那就是全天然食品（Whole fod），例如水果、蔬菜、高質量的蛋白質來源等健康的食物，還有脂肪、全穀物、堅果、種子和水等。 我們大多數的膳食都以這類食物為基礎，通常是建立健康飲食最重要的一步。」
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2. 考慮均衡飲食
「在準備一頓美味的飯菜時，我有一個非常基本的『經驗法則』，它可以幫助我們涵蓋所有重要的食物類別，從而為我們的身體提供每天所需的各種營養。
我幾乎總是從兩份蔬菜開始（或者早餐時可能是新鮮水果的一部分），然後添加蛋白質來源，例如肉、魚、蛋、天然酸奶、豆類、堅果或種子等，然後 加一些健康的脂肪，例如少許橄欖油或鱷梨。 如果感到飢餓或很興奮，我還會添加一些經過最低程度處理的碳水化合物，例如蕃薯、紅薯，或全穀類食品，例如糙米或燕麥等。 然後，我會添加一些增加味道的食物，通常是辣椒片、檸檬皮、果汁、黑胡椒或其他香料。」
3. 進食是為了社交、情感以及身體健康
「就健康飲食，乃至總體的健康生活而言，快樂真的很重要。 我認為食物是生活中最重要又簡單的享樂方式之一，並且對我們的社交和情感健康至關重要。
因此，持續健康飲食的旅程中一個非常重要的部分就是找到我們真正喜歡做和吃的東西。生命太短暫了，要找到這種快樂，需要進行一點試驗，例如嘗試新的食材，新的食譜以及新的烹飪和飲食方式，直到找到適合自己的方式為止。」
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4. 並非總是與食物有關
「飲食不是獨立發生的，從工作和家庭到睡眠等活動，它與我們的生活和健康幾乎所有方面都緊密相連在一起。因此有時候，我們需要首先關注其他方面的健康及素質，以使我們能夠進行飲食上的營養工作。 同樣，記得避免過多地將關注放在食物上，以免看不到全局。」
5. 考慮季節性和可持續性
「自身的健康與地球、食物系統和土壤的健康不可避免地聯繫在一起，而大家在購買食品的決策對環境的影響越來越明顯。儘管這是一個複雜且多方面的議題，但有意識地做出改變是很重要的第一步。 因此，我喜歡鼓勵季節性飲食，這不僅是因為它有助於我們與農業和種植業的周期聯繫在一起，而且還能在全年內購買更多的本地食物並享受更多種類的食物。」
Editor
Hannah Coates
