ZUCO Coffee Roasters
ZUCO 是全港首間贏得澳洲國際烘焙評分比賽金獎的咖啡店，在16個國家、172間咖啡烘焙商及咖啡店中脫穎而出，其獲獎咖啡豆被評為：「一種複雜而活潑的濃縮咖啡，帶有輕微烘焙感，同時富有酒味的水果香和花香。」好奇這款極具層次感口味咖啡的朋友，可以試試！
Urban Coffee Roaster
Urban Coffee Roaster 最有特色的產品一定是印有數字編號的鐵罐裝咖啡豆！別以為鐵罐只是賣相吸引，他們出品的精品咖啡豆都是經過嚴格控制，由採購、炒豆至烘焙都是自家團隊親自主理。當中最受歡迎的110號咖啡豆，名為 flor lichi，來自哥倫比亞天堂莊園，帶有荔枝、桂花和熱帶水果香味。
網上訂購：https://ucr.hk
鳳凰咖啡
騎着單車在坪洲不同地方「擺檔」沖咖啡聽起來不可思議，但咖啡師阿逸不只因這件事打響名堂，更創立別名「騎住鳳凰沖咖啡」的自家咖啡品牌。鳳凰取自其鳳凰牌單車，亦代表「打不死」的拼搏精神。阿逸除了採選熱門的埃塞俄比亞和巴拿馬咖啡豆外，還會搜羅較罕有的豆款，如有香蕉味的秘魯咖啡豆、梨子與提子乾味的花神咖啡豆。
Stubborn Coffee Roaster
除了出售較冷門的咖啡豆外，Stubborn Coffee Roaster 的「Not too Stubborn 實驗室」系列也深受歡迎，作品包括與本地手工啤酒廠「日照．夜霧」聯手推出的手工製「咖啡黑啤」和充滿菠蘿果香的「老鳳 Pineapple Coffee meat」，是由蜂蜜釀酒搭配尼加拉瓜和埃塞俄比亞的水洗咖啡豆組成。
Knockbox Coffee Company
Knockbox Coffee Company 可說是本地第一代精品咖啡店，店鋪主理人包括Hong Kong Barista Champion （香港咖啡師大賽）的冠軍咖啡師 Laughing，熟悉不同咖啡豆類的味道及最佳的沖煮方法。特別推介低因豆種 Aramosa，這個稀有豆種僅在巴西 Daterra 農場種植，只有 0.7 % 咖啡因，被農場納入「Masterpieces」微批次發售，這款咖啡帶有水果的酸甜味，亦保留傳統巴西堅果風味。
Fresh Coffee
Fresh Coffee 是香港最早開業的咖啡豆網店之一，由 2005 年起引入過百種咖啡豆，他們從世界不同莊園搜羅的咖啡生豆皆獲得 Cup of Excellence (CoE) 認證，是業界最具公信力的評判級頂級咖啡。你更可以依據個人口味和沖煮方法要求烘焙深淺度及磨豆粗幼度，即訂即製，保證咖啡豆的品質和新鮮度。
Editor
Sandy LamCredit
Photo Courtesy of Instagram
