Soho House東京位處青山區

Soho House在全球擁有超過40個分支,各地選址都反映著他們所鍾情的社區個性。Soho House香港坐落於上環與西營盤交界,樓高28層,面向六安居(前身是蓮香居)和歷史悠久的海味街,與本土文化走得很近。而即將開幕的Soho House東京則位於青山區,靠近表參道,與獨立精品店、時尚和藝術畫廊靠攏,共有4層,將為會員提供俱樂部、屋頂游泳池、露台和活動空間,並提供香港沒有的住宿服務,將設有42間臥室,室內設計貫徹典雅格調同時融合日式簡約美學,開幕日期尚待公佈。

 

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1995年成立以來,Soho House的定位可說是自成一格。雖然是全球頂尖的私人俱樂部,Soho House卻不是以高昂會費將大眾拒諸門外,而是對於會員資格有其獨特的審批標準,就連美國超級名媛Kim Kardashian也曾多次申請被拒。看似極高門檻,Soho House卻一直為年輕有活力的創意人敞開大門,Soho House香港更為27歲以下的會員提供半價優惠(月費由HKD1558起,27歲以下HKD800起),在五年間成功為這座城市開拓了一個匯聚人文創意的獨特空間。

慶祝Soho House香港五週年,這個九月舉行了連場活動,由米芝蓮星級主廚的四手晚宴到多元文化體驗,強大的line-up,大概已說明了會員一席何以令人趨之若慕。

 

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以當地文化為切入點

Soho House,餐飲不只是美酒佳餚,更是關乎文化體驗。九月請來了多位世界各地名廚來港舉行限定饗宴,包括來自墨爾本Embla的主廚Dave Verheul,以及來自倫敦米芝蓮二星餐廳A.WongAndrew Wong(黃震球)與Soho House香港的行政總廚Krzysztof Czerwinski四手合作,以食物作為交換創意的媒介。

美食當然不局限於fine-diningSoho House更支持各種實驗性嘗試;事實上,Andrew Wong就是以充滿創新與想像力的菜單,被食評家和名廚奉為「顛覆了倫敦中餐界」的人物,當晚他為來賓帶來十九道創意中菜,更入鄉隨俗地製作了香港人熟悉的街頭美食——咖哩魚蛋與炸雲吞,為熟悉的味道帶來了更微妙的深度與層次。另一個合作單位Yaya’s Shanghai所主辦的自助晚餐同樣有趣,其獨特創作——著名的麻婆豆腐千層麵,單從菜單已能想像到一個歡快豪邁的用餐體驗。

Yaya’s Shanghai 自助晚餐
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai 麻婆豆腐千層麵
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai 自助晚餐
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai
Photo ©Soho House Hong Kong
墨爾本 Embla 的主廚 Dave Verheul 與 Soho House 香港的行政總廚 Krzysztof Czerwinski 合作推出特別菜單
Photo ©Soho House Hong Kong
來自墨爾本 Embla 的主廚 Dave Verheul
Photo ©Soho House Hong Kong
米芝蓮二星餐廳 A.Wong 的 Andrew Wong(黃震球)大廚
Photo ©Jutta Klee, Soho House Hong Kong
福岡 Bar Oscar 和 Bar Palme d’Or 的著名調酒師 Shuichi Nagatomo
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai 自助晚餐
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai 麻婆豆腐千層麵
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai 自助晚餐
Photo ©Soho House Hong Kong
Yaya’s Shanghai
Photo ©Soho House Hong Kong
墨爾本 Embla 的主廚 Dave Verheul 與 Soho House 香港的行政總廚 Krzysztof Czerwinski 合作推出特別菜單
Photo ©Soho House Hong Kong
來自墨爾本 Embla 的主廚 Dave Verheul
Photo ©Soho House Hong Kong
米芝蓮二星餐廳 A.Wong 的 Andrew Wong(黃震球)大廚
Photo ©Jutta Klee, Soho House Hong Kong
福岡 Bar Oscar 和 Bar Palme d’Or 的著名調酒師 Shuichi Nagatomo
Photo ©Soho House Hong Kong
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除了飲食,混雜的流行文化也是香港獨有的面貌。Soho House將是次週年慶祝活動塑造成文化和創意的慶典,音樂方面有Schoolgirl Bye ByeMoon TangThe AfroseasNovel Friday的演出;還邀請了來自世界各地的創作人進行各類互動環節及講座,包括英國藝術家Hannah Rollings、《三體》聯合導演曾國祥、美國喜劇演員 Matt Davis等。

Photo ©Soho House Hong Kong

Photo ©Soho House Hong Kong

雖然週年活動接近尾聲,但值得一提其中的「House Quiz」,即使剛錯過了亦無需失望,這其實是Soho House的常規節目,簡單直接的常識問答活動深受歡迎,主題每月更新,問題的範圍博大精深,會員更可組隊參加,先此聲明不少問題連本地人都被考起,或許也可藉此機會加深對這個城市的了解。