#1/ 在官也街飽嘗地道特色美食
提到氹仔，不少人都會到舊城區官也街一帶覓小食和選購手信，近年愈來愈多著名小食店和手信餅店進駐，從安德魯餅店、世記咖啡、檸檬車露等小食店，到鉅記餅家、晃記餅家等老字號，店鋪羅列出的杏仁餅、肉乾和蛋捲都保證令你味蕾大開。此外在官也街也有不少地道葡國菜餐廳，在歐式的建築下體驗正宗的葡國菜式。
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#2 / 沉浸式體驗Jean-Michel Basquiat「加冕之旅」
在周末放假離開繁重的工作，沉浸在藝術美學世界也許可以讓你稍息一下。從輕軌氹仔線排角乘坐 15 分鐘到路氹東站到新濠天地，現正舉行Jean-Michel Basquiat「加冕之旅」展覽值得今個周末一看。被喻為是20世紀最重要藝術家之一的Jean-Michel Basquiat，從街頭作畫到登上藝術界殿堂，在短暫的一生帶領紐約街頭文化翻開了新篇章。
今次展覽巨型藝術裝置形式、多媒體裝置、沉浸式體驗等，重新演繹他一系列前衛作品。走進新濠天地主入口，就可以看到7 米高的大型恐龍裝置，小恐龍取靈感自Basquiat 1984年的標誌作品《戴王冠的小恐龍》，猶如置身 80 年代的紐約街頭。展覽延伸至西南門戶外空間，隨即一個 10 米高的大型香蕉裝置已進入眼簾，作品取靈感自《Brown Spots (Portrait of Andy Warhol as a Banana), 1984》首次突破畫布登場，讓畫中的世界立體呈現眼前。
而在新濠天地 The Showroom外牆更化作巨型藝術畫布展示《Grillo(1984)》作品，將藝術元素融入城市建築面貌。若然還想認識 Basquait 更多作品和他在生時錄下的紀錄片，都能在多維體驗藝術空間 Artelli 中再走一躺。展覽將會開放至 11 月 24 日，來一場探索獨特、反叛的狂想世界，欣賞這位魅力流傳至當代的傳奇藝術家作品。
#3/ 從新濠天地大師級藝術展品汲取靈感
上迹藝術展覽未滿足的話，也可以在新濠天地藝賞天地尋覓更多大師級藝術品。從英國藝術家 Mr Doodle 特意為展覽創作的雕塑、日本藝術家村上隆以馬賽克完成的花朵巨牆、法國攝影師Charles Pétillon製作的懸浮球體，到KAWS 一小一大的Companion雕塑，展現出世界各地的藝術作品和形式，甚至在不同藝術家中有深刻的反思。
#4/ 細味新濠天地摩珀斯「杜卡斯餐廳 」的法式饗宴
在旅程的最後一站，當然要以一頓饗宴畫上完美的句號。坐落在新濠天地摩珀斯酒店的杜卡斯餐廳（Alain Ducasse at Morpheus），連續六年評選為《香港澳門米芝蓮指南》二星餐廳。近日餐廳推出全新菜單，向法國廚壇巨匠杜卡斯（Alain Ducasse）致敬，由主廚Cedric Satabin重現這位名廚六道別標誌性經典名饌，各位可以來一頓結合藝術與味覺饗宴。
嶄新的餐單下每一道菜式都帶來極致的味蕾享受，首先是頭盤法式經典頭盤凍海螫蝦、精緻魚凍和晶鑽魚子醬，接着是蒸法國鴨肝配搭清新無花果及榛子，佐以香脆的烤布里歐麵包，令人食指大動；隨後登場的是西洋菜汁海撈鮮帶子，以及招牌主菜柴燒珍珠鷄，讓人有如置身於法國田園；再奉上奶香濃郁的2022年珍藏康堤芝士（Comté），及採用巴黎自家工廠生產的朱古力焗製的幼滑梳乎厘，將精緻的餐桌藝術與美味法式饗宴融合。
除了指定菜單，杜卡斯餐廳提供的單點菜品亦展現出創意美學，從頭盤經典素菜法國季節時蔬與黑松露菌、主菜布列塔尼藍龍蝦搭配法國薯仔和野生蘑菇或羅西尼牛柳、到甜品法國黃香李千層餅或蒙地卡羅式冧酒蛋糕，主廚團隊透過精煉的技藝，突顯時令食材的風味。
佳餚配合佳釀可以將味道昇華，餐廳特意搭配奢華美酒，包括2013 Champagne Dom Pérignon 襯托出精緻魚凍和晶鑽魚子醬的細膩鮮美、2018年由Eric Morgat所釀造、產自法國Savennières的「Fidès」白酒配合海撈鮮帶子、展現出濃郁的黑果香氣、令人一試難忘的Maison Marchand-Tawse 2016年份出產的Charmes-Chambertin GRAND CRU等。當然最後在甜品環節，以Henri Giraud出產的稀世1990年4.5升Ratafia Champenois 配搭朱古力梳乎厘，淺啡色清澈的甜酒從試管流進杯中，呈現甜美口感和複雜的香氣，是一場視覺與味覺的雙重盛宴，
Editor
Christine Chan
