人稱「蠔博士」的周國豪主廚深諳「蠔」道，擁有二十多年的烹飪經歷，對生蠔的品質要求堪稱業界標竿。周師傅特別為週日早午餐，嚴選全球各地五至六款頂級生蠔，例如：澳洲Port Douglas、美國Totten Inlet、法國Cadoret和Roland Lambert，每一款都是當季最佳，從味道到口感都經過精心編排，由淡至濃，讓饕客體驗層層遞進的味覺享受。
除了無限量供應的新鮮生蠔，自助餐區的美饌同樣令人驚艷。各式精緻前菜與沙拉吧展現主廚的巧思，而主菜的選擇更是令人期待，有USDA頂級紐約牛扒、香焗三文魚扒和澳洲M6和牛西冷，完美詮釋入口即化、香嫩多汁的美味。搭配招牌龍蝦湯，以及即叫即製的班尼迪蛋，每道菜品都見匠心。
身處藍調雅致的空間裏，維港的波光粼粼近在咫尺，各式佳釀配上無限暢飲的香檳、氣泡酒與精選餐酒，為整個用餐體驗昇華至另一個層次。這一刻，
在這個節奏急促的城市，找到一處能讓時光慢下來的地方殊為不易。但在喜來登酒店的蠔酒吧，你大可以暫時拋開煩憂，讓維港海景與蠔香為你與摯愛好友製造一個小確幸，細細品味悠閒時光。
Editor
Cyrick Leung
