TERRACOTTA LAMMA
南丫島的特點是它蓬勃的多元文化社區，光是榕樹灣就有各種各樣的餐廳、咖啡廳。新加入這個飲食大本營是 Terracotta Lamma；這間海濱餐廳的菜單十分精緻，展示地中海美食的特色。廚師 Richard Solnik 解釋:「Terracotta Lamma 的餐單一直希望對地中海菜的處理比較獨特和廣闊，不只是集中一個地區，也可欣賞不同地方的味道同材料。餐單重點之一是炭烤主菜，利用古老的烹飪技術，使用最簡約的食材來得到最美味的效果，並著重肉食的品質。」此餐廳招牌烤八爪魚是一個完美的代表—質地光滑的茴香番茄醬汁跟粗大的八爪魚觸手，搭配上油封薯仔。淋上少許蒜油，加幾條蒔蘿和龍蒿，以淡雅的柑橘味平衡微辛的醬汁來營造對比，這道菜就完成了。

MING KEE SEAFOOD RESTAURANT
蒲台島上只有一條小村，這座樸素的島嶼仍然保持原貌，擁有 3 條陽光明媚的郊遊徑，奇石地貌和美麗的南海景色。平常待在城市的人們能夠來到這裏逃避現實；島上著名的海灘餐廳反映跟平時熱鬧的城市與別不同的生活風格。「在一個像香港那麼節奏急速的地方，很少機會找到與城市不同的地方，」明記海鮮酒家經理 Tammy Leung 說。「從環境、食物、人物來說，這裏比市內餐廳有更悠閒的氣氛，也離水、沙灘近。」明記由 Tammy 父母在 50 年前開設，至今仍有當地人、遊客因為新鮮高質的海鮮和傳 統廣東味道而光顧。當天的漁獲有多種煮法—清蒸、黑椒炒、水煮……或像香葱紅椒炸鮑魚一樣，簡單菜式也會達到平衡與完美的質感。