對於聖誕節特輯，最後一個必要的建議似乎就是如何在派對中保持清醒。但是，大概每位現實主義者都會在每年的這個時候發現酒精的可怕之處——尤其當你被逼與多年未見的朋友、因工作相識的人、將你與禮物相提並論的人等一起喝酒時。如果你必須整晚頻繁地喝酒，那麼我們建議你少喝點無趣的酒，多喝點美味獨特的款式。

當然，如果你的聚會圍繞一頓飯而進行，那麼問題就更簡單了。晚餐前喝一杯雪利酒或雞尾酒，飯後喝酒，之後再喝酒或白蘭地，這樣直到深夜，每個人都能保持良好的心情。但是，每年的這個時候，許多派對往往都是時間很長的派對，而且沒有太多食物。這種聚會的秘密之一是喝烈性酒和葡萄酒。如果大家來參加聚會前已經喝了氈酒雞尾酒（Gin Cocktail），再給他們一杯酒是不明智的，反之亦然。其實這個時候，派對飲品不需要精心製作，實際上，優質飲料的秘訣之一就是它應該簡單但精美。

Apéritifs

apéritif 類的紅酒基調酒類飲料正越來越受歡迎，成為你必須擁的飲料之一。例如，馬天尼（Martini）酒通常被認為是雞尾酒中的佔很少比例的成分，甚至可以很好地單獨飲用。將小玻璃杯一半裝滿碎冰或冰塊，加入適量的甜味或乾味，再用蘇打水裝滿玻璃杯，然後在上面放一點香橙苦精。

大量使用烈酒時，請記得慢慢喝。以下有兩個例子，都是以 Burrough的氈酒（Gin）製成，同時又能解渴。要調一杯 John Collins 的話，可以將兩個或三個冰塊放在同一個玻璃杯中，再加雙量的氈酒，兩滴Angostura苦酒，半個檸檬的汁，並加蘇打水填滿。若要製作Singapore Sling 雞尾酒，只需在小玻璃杯中加入一定量的氈酒，一個Grants Morella Cherry白蘭地，以及半個檸檬的汁。最後攪拌並與蘇打水一起飲用。

許多人覺得伏特加酒（vodka）其實是一種頗為純淨的烈酒，特別是當它與濃酒混合時。Screwdriver 就是這樣的一種雞尾酒。將適量的Smirnoff伏特加酒倒入裝有冰塊的玻璃杯中，然後倒入橙汁就可以。或者Bloody Mary是挺好，因為你可以根據自己的需要來調節它的強弱份量。在一杯冰鎮番茄汁中加入一定量的伏特加酒，再加一點 Worcestershire 的醬汁調味並攪拌即可。

對於許多喜歡直接喝一杯葡萄酒而不是其他開胃酒的人來說，葡萄牙有一個美味的雞尾酒——一種叫 Mateus 的起泡葡萄酒。冷藏後，可散發歡樂、輕盈的氣息，特別適合在聖誕節前飲用。

眾所周知，香檳是一種很適合晚上的全天候飲料。但是，如果場合只需要一種（或兩種）特殊飲料，那麼大多數人很喜歡你特別製作的香檳雞尾酒。英國男冠軍調酒師Eddie Clarke 推薦：在玻璃杯中放一小塊糖，然後在上面撒上少量的Angostura苦酒。加入一小塊冰，一片橙和1/4茶匙橙味的庫拉索（Orange Curaçao）。再用香檳裝滿玻璃杯，並在飲料上撒一點白蘭地。或者，對於中午時分的節慶，其實很多人都喜歡Black Velvet雞尾酒。這可以說是更難，因為要使用長的玻璃杯，再小心地倒入一杯吉尼斯酒（Guinness ）和一杯香檳。