Sip Song
時尚餐飲集團Maximal Concepts乘着Netflix飲食記錄片《Street Food》的熱潮，在淺水灣The Pulse開設全新泰式菜食府「SIP SONG – Thai Eatery & Bar」。以泰國南部的海濱以及曼谷夜市作為美食啓發，Sip Song 以充滿海邊氛圍的清新泰菜，以及一系列曼谷傳統街頭小食作賣點。於曼谷土生土長的總廚Nuch Srichantranon，自小在母親家鄉一個名為Satun的泰國南部城市的海邊長大，其後移居曼谷，因此深受當地夜市文化影響，他的招牌菜包括Pla Krabrok Manow（青檸辣椒蒸鯔魚）、Phat Kee Mao Gai（醉香香辣金邊粉）及秘製紫薯軟雪糕。Nuch 大廚表示：「兒時經常與母親探索泰國南部各個夜市，我們都被那裏的色、香、味深深吸引，有着深刻的回憶。透過接觸每一個攤檔所售賣的食材，我開始漸漸了解，從而懂得欣賞本地居民對生活所投放的每一份細膩與熱情。我希望將新鮮，高質的食材，與我在澳洲的飲食點滴結合，為SIP SONG炮製出色香味俱全的泰式佳餚。」
地址：淺水灣海灘道26號 The Pulse 114-115舖
Kinship
「家庭概念」對香港文化向來意義重大。英式餐廳 Gough’s on Gough 的前任主廚 Arron Rhodes 和美式餐廳 Lily ＆ Bloom 主廚 Chris Grare，二人由多年好友昇華至合作無間的工作好夥伴，攜手合作共同創立全新餐館－Kinship。兩位主廚以「Farm to Table」作為餐廳堅守的理念，將自家農場最新鮮的食材－好像新界園地種植的紅蘿蔔、丹麥法羅群島捕獲的三文魚等等，以樸素而富質感的 home-style dishes 呈現給每一位客人，絕對會成為三五知己共聚的好地方。
地址：中環些利街2-4號3樓
Taqueria Super Macho
飲食愛好者絕不會對位於上環的必列者士街這片空間感到陌生，這裏曾經是喧鬧的Yardbird，如今搖身一變成為 Taqueria Super Macho。雖然同樣地熱鬧但吃的菜式卻截然不同，是在香港較為稀有的墨西哥菜。這裡飄散着霓虹燈的光芒，牆邊懸掛着闊邊帽子，整間餐館都散發着滿滿的墨西哥Baja及Jalisco海岸地區氛圍。先以小吃墨西哥街頭炭火烤粟米和日本衝浪酸橘汁醃魚生作開端，在品嚐主菜墨西哥夾餅前，可以先吃一口玉米餅，伴隨着十幾種新鮮醬汁任你選擇。這裡的cocktails味道會較為濃烈，未必適合每個人的口味，但margaritas（可以選擇碎冰、加冰塊或是走冰）會是個萬無一失的好選擇。
地址：中環必列者士街33-35號
L’Envol
位於銅鑼灣的Seasons by Olivier E.於上年結業後，主廚 Olivier Elzer 今年重整旗鼓，帶着它的新「家」－ L’Envol捲土重來。這家法國高級餐廳在法語有「飛航」的意思，於五星級香港瑞吉酒店 The St. Regis Hong Kong 正式插旗。Olivier將心血與靈魂灌注到這家新餐廳中，與著名室內設計師André Fu攜手合作，整間餐廳設計以簡約高雅的雲石作主調 。將東西方融合是主廚Olivier 的拿手絕活，法國的烹調技巧與亞洲的珍貴食材完美結合，好像來自中國的沙甸魚子醬、用五種香料調味的金槍魚，以及A3鹿兒島和牛。顧名思義，L’Envol定必將香港法式烹飪帶到新的境界。
地址：香港灣仔港灣徑1號, 香港瑞吉酒店3樓
