香港必食露天餐廳推介＃1－Louise
米芝蓮三星主廚 Julien Royer 剛接管的餐廳 Louise，有着兩大風格各異、卻同樣精彩的露台：底層被豐茂的熱帶植物包圍，猶如身處鬧市的綠洲；而一樓陽台亦掛置了美麗的燈籠，晚上亮燈後散發浪漫感覺。餐廳以 Royer 家鄉康塔爾（Cantal）市作為靈感，如白酒煮魚配甜豆、香草釀原隻土雞和法式肉眼扒配蘋果炸薯仔等。甜品部分是鬆脆的拿破崙加上海鹽焦糖雪糕，精緻菜式和露天雅座的組合更是相得益彰。
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地址︰中環鴨巴甸街 35 號元創方 JPC 地舖
電話︰2866 0300
訂位︰louise
香港必食露天餐廳推介＃2－Harbourside Grill
餐廳最大亮點莫過於其腑瞰180度維港景色的露台；白天感受其自然美態，而入夜後的璀燦燈光叫人一見難忘。餐廳更在陽台設備梳化，相信在此用膳絕對是一場無與倫比的享受。主廚 Armand Sablon 曾在法國米芝蓮三星餐廳受訓，利用上乘食材打造一系列精緻佳餚：如北海道帶子慢煮五花腩、鱸魚配搭法式濃湯等。享用主菜後，別忘了多點一份反烤蘋果批完美作結。
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地址︰尖沙嘴廣東道 3-27 號海港城海運大廈 4 樓 OTE 401 號舖
電話︰2619 9100
訂位︰harbourside-grill
香港必食露天餐廳推介＃3－Pondi
餐廳隱身於西營盤，啟發自17世紀印度南端沿海城市 Pondicherry， 其露天坐位有着充滿質感的深色木桌子，與甚有異國風情的藤椅，令顧客猶如置身於 Pondicherry 的海邊用饍。兩名創辦人曾分別主理 BlackSalt 和酒吧 Brut!，餐廳相熟生産商為顧客搜羅優質當造的時令食材，打造別致菜式——乳酪丸子配醃製洋蔥、虎蝦燴飯，味道層次充分反映廚師對法、印飲食文化的理解。
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地址︰西營盤福壽里 14 號
電話︰6556 4253
訂位︰pondisaiyingpun
香港必食露天餐廳推介＃4－La Rambla
La Rambla by Catalunya 於2018年開業，延續前身灣仔的Catalunya 由行政總廚 Ferran Tadeo帶來滋味西班牙菜。座落城市命脈 IFC，La Rambla 必試西班牙海鮮飯，餐廳中央放置巴塞隆拿藝術家Javier Calleja的畫作，亦設室外座位飽覽維港景色，還有兩間私人餐飲包房，帶來私密高品質用餐體驗。
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地址：中環港景街1號國際金融中心3樓3071-3073號舖
電話︰2661 1161
訂位︰laramblahk
香港必食露天餐廳推介＃5－ Zeng
位於銅鐵灣核心地帶，擁有270°維港景色的Zeng，餐廳取名廣東話食字的「正」，意指餐廳不論裝潢格局以至菜餚味道都「正」。Zeng提供的菜式揉合中西元素，亦提供精緻玩味的雞尾酒，再加上俯覽九龍半島的露台景觀，十分適合下班後與朋友享受工餘閒暇。
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地址︰銅鑼灣登龍街18號V Point 30樓
電話︰2353 0053
訂位︰zenghk.com
香港必食露天餐廳推介＃6－RUAM
位於灣仔船街小巷的泰式餐廳RUAM猶如都市中隱蔽的小綠洲，用餐時被大大小小的熱帶植物環抱，翠綠開揚，加上藤椅、木枱等充滿泰式風情的裝潢，就如置身泰國一樣，相當Instagrammable！
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地址︰灣仔莊士敦道60號J Senses1樓9號舖
電話︰3160 8535
訂位︰ruam
Editor
VOGUE HONG KONG Translated by Yuenman CheungCredit
Photo Courtesy of the restaurants
