作為巴黎人的最愛，Bouillon Pigalle在instagram上分享了今年夏天的美味食譜選集，其中包括一道特別的法式吐司。
原料
1塊不新鮮的 Poujauran JLP 麵包
20 cl的30%液體奶油
20 cl的全脂牛奶
60克糖
2個蛋黃
1根香草莢
100克黃油
55克鮮奶油
45 cl的30%液態奶油
50克冰糖
1顆香草豆
製作打發（香緹）奶油。
將奶油、冰糖、刮好的香草莢混合，攪拌或裝入虹吸管。
將奶油和牛奶混合，將砂糖和蛋黃與刮好的香草莢一起焯水。
將混合液體倒入其中，攪拌均勻。
將前一天或前兩天的Poujauran JLP麵包切片，大約1.5厘米厚。
將法式吐司混合汁倒入一個大碗中，讓麵包片浸泡至少15分鐘，並翻轉它們。
將麵包片瀝乾後，在其中一面撒上砂糖，用黃油炸出甜的這一面。
另一面撒上糖後再用鏟子翻起，配上鮮奶油即可食用。
原文源於法國VOGUE
Editor
Jade Simon
