2024大閘蟹宴：壽司芳
當大家認為大閘蟹主要是以中餐為主時，壽司芳的主理人Hiroki先生設計出驚喜的創意時令大閘蟹大廚發辦，以正宗太湖大閘蟹入饌並以秋冬的時令食材打造17道菜式，包括最新創作的大閘蟹鱈魚白子春卷、里芋大閘蟹糕、毛蟹蓮藕饅頭等，除了創意的款式之外，當然還有不同的壽司，把大閘蟹轉換成日式風味，由味蕾享受着不同的感受。
2024大閘蟹宴：逸東軒
不只是大閘蟹，其他的蟹宴同樣吸引。米芝蓮一星中菜廳逸東軒呈獻出八道菜的「星級蟹宴套餐」，以粵菜細膩的烹調手法和矜貴的食材來創造出不同的菜式，包括把元貝釀入節瓜再配上蟹鉗及蟹黃醬汁的玉環元貝煎釀鮮蟹鉗，重點菜式的花雕雞油蒸膏蟹，以酒香和雞油香來帶出蟹肉的鮮味。另外還有蟹肉糯米脆皮乳豬，於乳豬下包裹蟹肉糯米飯，一脆一糯的口感令人難忘，每一啖也充滿着矜貴和驚喜。
2024大閘蟹宴：文華廳
米芝蓮星級餐廳文華廳推出上海大閘蟹盛宴，由午市到晚餐同樣有不同的菜式，以晚市套餐為主，當中主打的是蟹粉燕窩和清蒸上海大閘蟹，感受着大閘蟹的鮮甜。除了套餐以外，還有不少大閘蟹點心和特色菜式，包括蟹肉淮山燉血燕、蟹粉小籠包等，享受着上海風味的大閘蟹。
2024大閘蟹宴：彤福軒
瑰麗酒店米芝蓮一星餐廳亦推出大閘蟹餐單，以古老粵菜的技術來設計出大閘蟹菜式，以太湖大閘蟹來做出不同菜式，包括砂鍋蟹粉花膠條燴飯、白松露蟹粉燴花膠等，讓大家感受着各種的大閘蟹口感。
Editor
Ceci Wong
