雲吞麵是香港飲食文化的象徵，承載著歲月的溫度與手藝的精髓。這次，The Praya 以大膽創新的手法，解構並重塑這道家喻戶曉的味道。麥文記麵家第二代傳承人、現任行政總裁 Lesley Mak 分享道：「雲吞麵不僅是一道美食，更是一段歷史的縮影，一座城市的象徵。我們希望透過是次合作，在保留傳統精髓的同時，讓這道經典美食在不同舞台上展現出全新的可能性，讓香港風味傳得更遠、更廣。」

「港式雲吞麵的新蘊演繹」五款匠心獨運的菜式，將熟悉的滋味轉化為藝術創作。炸雲吞水餃伴果香醬以酥脆的全蝦雲吞與鮮蝦水餃，搭配自家製天然果香醬，酸甜交織，層次鮮明；魚湯雲吞則以16公斤紅衫魚慢熬五小時，萃取出細膩鮮甜的湯底，搭配經典全蝦雲吞，將鮮味推向極致。

黑毛豬叉燒撈粗麵選用優質黑毛豬叉燒，經16小時低溫慢煮後炭燒，焦糖色的外皮包裹著細膩的肉質，與傳統粗麵結合，帶來濃厚醬香；薑蔥龍蝦銀絲兩面黃將西澳龍蝦球與外酥內軟的兩面黃相互交融，佐以秘製龍蝦上湯，展現鮮濃滋味；砂窩雲吞雞則選用三黃雞，以三重工序熬製七小時白湯，與全蝦雲吞相得益彰，層層遞進的鮮甜令人回味。