巴黎酒館的貯藏日益豐富，在閒適的環境細嚼小食和慢慢品酒是他們必備的假日節目。以下精選了十間巴黎必去的酒吧，為你慵懶的假期增添一點驚喜！
巴黎必去小酒館 #1 Bambino
Bambino是第11區內必去的一間酒吧，那兒多元化且充滿節日氣氛。他們用餘燼烹製的地中海美食以及店內播放的黑膠唱片吸引了無數音樂和天然葡萄酒愛好者。Bambino是著名餐廳合伙人Fabien Lombardi最新的成品，他透過多次的旅行，從世界的四個角落汲取靈感：特拉維夫的歡慶、倫敦和紐約的夜店，還有東京的爵士咖啡廳。
地址：25, rue Saint-Sébastien, 75011 Paris bambinoparis.com
巴黎必去小酒館 #2 Septime La Cave
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La Cave位於巴黎著名的高級餐廳Septime的轉角位置，秉持相似的現代時尚感。這間由Bertrand Grébaut和Théophile Pourriat經營的迷你酒館每天提供10款精選的葡萄酒杯款，主打小酒莊品牌和有機葡萄酒，由擁有專業釀酒學識的侍酒師即場介紹。葡萄酒搭配精緻美味的小吃菜單，相得益彰。在Septime La Cave內溫馨的氛圍會成為你度過浪漫夜晚的絕佳選擇。
地址：3, rue Basfroi, 75011 Paris. septime-lacave.fr
巴黎必去小酒館 #3 Amatxi
復古的裝潢、法國西南部美食……Amatxi以正宗性及高品質征服眾人。在那裏你可以享用精心挑選的天然葡萄酒。他們的名字在巴斯克語中意指「祖母」，酒館內提供典型的家常菜餚，例如玉米餅、在聖讓德呂茲捕獲的魚，甚至是美味的土豆泥，讓你瞬間置身回憶中那個溫暖的故鄉。這實在是每個在城市中努力打拼的人不可錯過的避風塘。
地址：20, rue du Général Guilhem, 75011 Paris. amatxi-paris.fr
巴黎必去小酒館 #4 Le Dauphin
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Le Dauphin餐廳位於時尚的Goncourt區，是一家由巴斯克廚師Iñaki Aizpitarte打造的帶有伊比利亞（ibériques）風味的華麗附樓。店內創新的菜式別出心裁，適合與朋友一起分享，為你們的舌尖帶來驚喜！優雅的大理石裝飾和像拱頂一樣鏤空的鏡子是建築師Rem Koolhaas和Clément Blanchet設計的作品。Le Dauphin打破固有的規條，推出炸丸子、蘆筍和烤魷魚等等，他們大膽地重新審視西南地區的口味，提供多樣化的組合和爆炸式的滋味。他們還推出了無添加二氧化硫葡萄酒以完美搭配可口的菜式。
地址：131, avenue Parmentier, 75011 Paris. restaurantledauphin.net
巴黎必去小酒館 #5 Lolo Cave à Manger
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Lolo Cave à Manger位於 Grands Boulevards 和Pigalle之間，是Loïc Minel和Christophe Juville的酒吧，氣氛總是很熱鬧。這間充滿生機的小房子有著紅色瓷磚的牆壁，你可以悠閒地靠在櫃檯上，跟朋友一起分享小吃拼盤和有機葡萄酒。在菜單上的必點菜色欄目上，你能找到Lolorrain肉醬、煙燻stracciatella乳酪和金蓮花，還有米蘭羊排。對於甜點愛好者來說，覆盆子櫻桃Pavlova蛋糕亦必須一嚐。所有餐點都以復古小酒館的菜餚的形式提供到你面前，讓你能不受拘束、自在地進吃，盡情享受與朋友的假日小聚，Lolo Cave à Manger因此而馳名，成為第九區內很多本地人與朋友聚會必去的地方。
地址：12, rue de Châteaudun, 75009 Paris.
巴黎必去小酒館 #6 Folderol
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Foldol由 Jessica Yang和 Robert Compagnon創建，是一間集酒館和冰淇淋店於一身的混合型小店。這兩位廚師，一位是台灣裔美國人，另一位是法國裔美國人，他們在巴黎著名餐廳Guy Savoy的廚房裏相遇。 2020 年，這對夫婦在他們的米芝蓮星級餐廳Rigmarole旁開設了 Foldol。 Foldol以溫暖的氛圍、石牆和馬蹄形櫃檯吸引客人的目光。這裡的冰淇淋以原汁原味為特色，橄欖油、白桃、大黃派、糖漬栗子甜美的味道讓人回味無窮，你可以在杯子裏即場享用，也可以放在紙盒裏外帶，蔓延這份這份獨有的甜蜜。這對夫婦創造了一個適合家庭的空間， Jessica Yang在 2023 年《紐約時報》的採訪曾說：「我們希望它成為父母和孩子們可以一起玩樂的地方。」
地址：10, rue du Grand Prieuré, 75011 Paris. www.folderol.com
巴黎必去小酒館 #7 Early June
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Early June在巴黎第10區中心享有盛名，就連歌星Dua Lipa也經常光顧這家別緻的餐廳，店內的餐桌、椅子的風格充滿原始生態氣息，精挑細選的有機葡萄酒和多種創意的美食必能讓你滿足地離開！Early June提供了一個誘人的創新概念：仿佛巡遊演出一樣，不同時候會由來自世界各地的廚師駐店烹調餐點，因此店內的菜餚一定會讓你有所驚喜。入駐廚師名單會提前幾天在 Instagram上公佈，包括Sadie Mae Burns等紐約廚師。
地址：19, rue Jean Poulmarch, 75010 Paris. early-june.fr
巴黎必去小酒館 #8 Augustin Marchand d’Vins
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Augustin Marchand d’Vins仿佛是一顆位於奧德翁中心左岸的寶石。立面的紅色霓虹燈營造了一種親密的氛圍，把這間小石屋照亮了。酒館提供精選葡萄酒、來自義大利的芝士和冷肉，還有採購自有機農場的新鮮蔬菜，店內所有食材都出自最好的產地，讓你有信心保證！這兒是一個值得探索的地方，而且非常適合兩人約會。
地址：26, rue des Grands Augustins, 75006 Paris. augustinmarchand.com
巴黎必去小酒館 #9 Les Œillets
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Les Œillets 是小菜美食和有機葡萄酒愛好者的聚集地，承載著巴黎第11區的DNA。這間店的掌舵人正是一群愛好者，廚房裏有一位常駐廚師，菜單看似簡單，但全部皆由優質食材烹調。 「tapassiettes」前菜製作精良，例如利用了生奶油和魚子醬去炒抱子甘藍，扭轉了這種蔬菜不受歡迎的形象。入夜後，在變得喜慶的氣氛中，嚴選的葡萄酒無論搭配甚麼菜式都十分適合！
地址：137, rue Saint-Maur, 75011 Paris.
巴黎必去小酒館 #10 Buttes
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Les Buttes小酒館距離Buttes-Chaumont公園僅幾步之遙，它已成為第 19 區的重要地標。這家酒吧完全紮根於現代，由3位30多歲的好朋友一起首次創業經營。我們喜歡檸檬胡椒雞翅和魷魚配豆子這兩道菜式，餐廳更特意以古典碟子上菜。每道菜最好都搭配一杯純天然白詩楠白酒。Buttes不斷變化、更新的菜單和大膽的合作等等，讓rue Pradier區變得更為吸引！
地址：10, rue Pradier, 75019 Paris.
原文轉載自《AD Magazine》法國版
