Roji 居酒屋位於繁忙的中環心臟，而其女主人 Agnes Mu 的家位則位於港島最西端的摩星嶺，隱匿在綠蔭之中，與山海為鄰。這是她搬來香港的第四年，「我想找一個遠離都市，但又不會太遠的地方。」她解釋：「這樣我可以享受自然氣息，也可以隨時回到市區工作。」無需過於複雜的設計，Agnes 的家融入了大量自然元素，充分利用了摩星嶺獨有的富饒景色。
要說在家中最喜歡的區域，Agnes 堅定不移地選擇了面朝大海的露台。客廳旁邊的落地窗彷如巨大的畫框，處在其中的絢麗海景猶如一幅緩慢流動的畫。打開玻璃門走向露台，就像是走進了這幅歲月靜好的畫中。「我可以一直坐在露台的梳化上，看着這片海，聽海浪拍岸的聲音。」足不出戶，亦能收穫度假般的身心放鬆。
母親是廚師，於是 Agnes 從小就非常熱愛和擅長烹飪。只要工作不忙，她就會在廚房或露台的燒烤區親自準備豐盛的晚餐。「燒烤爐是我們家的核心，我經常在這裏嘗試新菜式，然後和丈夫一起試食。我們在這裏度過了很多愉快的時光。」木製餐枱組合四周被綠色植物包圍，眼前是望不到盡頭的海岸線。與家人坐在這裏分享晚餐，大自然給予的靈感同時在美食中昇華。
身為永續發展的支持者，Agnes 相信環保與美觀絕不是兩個對立的選擇。例如門口的角几是取材於在英國橋回收的一塊木頭；擺在客廳中心的 Timothy Oulton 藍色L型布藝梳化，也是由100%天然植物染料和再生木材製成，單是手工染色就用了兩個月。「可持續發展對我來說非常重要，我在買東西時會考慮到每個物件的來由，避免造成對生態環境的間接影響。」由於是純手工製作，每件梳化都呈現出獨特的型態。「每次清洗後，顏色就會變淡一些。它雖然不是最完美的梳化，但一定是最舒適的。」
客廳內的桌椅也體現了 Agnes 對自然的熱愛。木材元素令她百看不厭，客廳內的咖啡枱、電視櫃、餐枱都是來自堅持使用再生木材的可持續傢俬品牌 Thomas Bina。她認為：「木材是種即美觀又堅固的材料，其他材質無法與之媲美。」因此她在室內裝飾了許多不同色調的木製家俬，各具特色又十分和諧，彷如在森林中自由生長的樹木。每張木製茶几上都擺放了不同大小的香薰蠟燭和精緻花瓶，在浪漫的氛圍中，幾首法文音樂循環播放。相信她一定在這個角落，度過了無數個視覺、嗅覺、聽覺都得以放鬆的時刻。「我在香港的家就是我的度假勝地，讓我可以暫時逃離繁忙都市，在一個舒適又有好風水的地方享受生活。」
家是 Agnes 生活中最重要的紐帶，不僅連結了她的過去與現在，亦將「自然」與「都市」緊密相連。摩星嶺距離 Roji 居酒屋所在的位置只需要20分鐘的車程，在充分享受自然界的安寧和生機後，她可以在短時間回到城市中，投身於自己熱愛的工作。Roji 作為另一個 Agnes 最滿意的空間，在裝修時同樣採用了木材等可回收材料。「我想盡可能多的使用經典、現代和簡約風格的可回收家具。 」居住於自然界的瑰寶之中，Agnes 的審美幾乎是渾然天成。在快速發展的現代都市，保留一份經久不變的自然情懷。
Agnes 是法國與台灣的混血兒，而她在巴黎的家位於市中心，邁出家門的一瞬間就會被熙熙攘攘的都市氣息包圍。高挑精緻的天花板、大理石壁爐架、人字紋木地板都是巴黎常見的室內空間元素。無法將這些法國風情帶來香港的家中，她便將情懷寄託在精緻的藝術物件上，例如擺放在床頭的來自台灣的藝術品，或書架上的法文書籍。「我從小就跟隨父親去過世界各地的博物館和畫廊，但是我沒有做過這方面的研究。我只是跟隨心意買下喜歡的藝術品，畢竟『藝術』是主觀的，對吧？」 Agnes 對自然的感情當然也體現在她的藝術品收藏中，比如那副出自 Marqueterie d’Art Spindler、全部由木材製成的風景畫。Agnes 笑道：「我必須要擁有一件木製藝術品。」她的餐枱對面擺着另一件由回收金屬廢料製成的大型藝術品，則購自巴黎的一間古董店。睡房門外掛着一幅非常特別的油畫，是 Agnes 的父親從獨立畫廊中購得的，也是他送給 Agnes 的第一件藝術品。畫作描繪了意大利 Tuscany 的夏天，金色田園在藍天下隨風蕩漾，童年時Agnes曾在那裏度過了許多悠閒快樂的時光；作品正好將她的珍貴回憶定格在了這小小的畫框內，伴隨她來到異地他鄉。
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Carina FischerCredit
Photography: Natalie Dunn Additional reporting: Cathy Huang
