隨著吃得健康的願望，不可避免地出現了減少進食某些所謂有害食品的想法，因為這些食物只得豐富的熱量。但是，強行控制一個人的飲食習慣雖然可以於短期內得到最大效果，但未必感到快樂。因此與其強行禁吃，倒不如採用健康的長期飲食方法，建議首先添加高營養價值的食物到日常生活中，這樣不會因為禁吃而影響自己情緒。而且當發現新口味時，幸福感就會增加十倍，可能令你愛上新食材。畢竟從早到晚的生活令你感到疲憊，足以讓你想走得更遠，追求健康的生活。
1.Green juices
沒有什麼比以良好的狀態開始一天的生活更重要了。即使在提取食物的過程中，部分纖維被破壞，身體也會汲取和吸收食物中存在的良好營養。正確的選擇？只用蔬菜製成的綠色果汁。注意：如果有必要的話，加入蘋果或梨可以提供一種甜味。典型食譜為青瓜、芹菜、蔬菜、歐芹、生薑、檸檬、蘋果。
2. 嫩芽
這些才是真正的「超級食物」，因為它們正處於生長周期中，營養非常豐富。有兩種購買地方。第一是於有機超市入手，或者第二，在家中種植，當它們發芽時可以配上沙拉，提升礦物質的含量。好主意：將扁豆和鷹嘴豆發芽，以提高蛋白質的攝入量。
3.藻類
不論是新鮮或乾貨，藻類含有極其豐富的礦物質。好消息是，我們知道海洋是被污染的，即使它們來自海洋，但吸收污染的量也非常少。污染物主要在魚肉中，所以還沒有被其他物種污染。總之，不要猶豫，直接入手吧！你可以用它們來做醋汁或直接當食材使用。
4.種子(亞麻籽同奇亞籽等)
有許多種子很少被使用，雖然它們具有寶貴的貢獻，但卻鮮為人知：omega 3、6、鈣、銅、磷、維生素B9等。例如亞麻籽同奇亞籽等，也提供了一個完整的植物必需蛋白質。把它添加在果汁或甜點中，它可以防止血糖飆升。
5.綠色的沙律菜
要記住的規則：葉子的綠色越深，它們的營養成分越集中，葉綠素（強大的抗氧化劑），維生素A和B，鈣，鐵甚至纖維。因此，羽衣甘藍，芥菜，菠菜等不同種類之間交替，以擁有不同食材變化的樂趣和有益。
原文刊登於《VOGUE Fr》
