「4 片菲力牛排，1 磅香腸，一整塊酸麵包，1磅含84％乳脂草飼牛牛油。」當我穿梭於身穿運動緊身褲的顧客間購買清單上的食物時，我一直逃避着任何眼神接觸。無論他人對這個由 Bryan Kozlowski 編寫，名為 《Jane Austen Diet》的健康養生法有什麼偏見，我認為沒有其他方法更適合我們這些無法忍受無肉餐單的一群。

「這其實是很有趣的。」Kozlowski 追溯至19 世紀早期，細閱 Jane Austen 的六部經典作品和私人信件，去尋找一種簡單、合理的方法去讓自己心身靈得到改善。Kozlowski 的健康養生法並不是計算卡路里、或在跑步機上衝刺，而是提出一種「活在當下」的概念。他養生法的優點包括英國攝政時代的「肉類優先飲食」配合散步（很多的散步），而缺點則是限量零食，沒有 Starbucks 的脫脂拿鐵和只有限量一個小玻璃杯的酒。但正如 Jane Austen 的著作《Persuasion》所說，微風可以讓青春重新，我決定嘗試一個星期。

Austen 以她故事中角色的倔強和叫人妒忌的浪漫而為人所知，她是一位追求健康與幸福的大師（儘管她在 41 歲時因不明疾病而不幸逝世）。她的世界熙熙攘攘着「可人、開朗、健康」的人物，讓空氣也充滿着他們的魅力。即使被困在室內，他們也會不停地走動。「讓我說服你跟我在房間轉個圈。我向你們保證這會讓你神清氣爽。」Austen 筆下《Pride and Prejudice》內的角色 Caroline Bingley 說道。這些步伐相加起來，可能便是今天 HIIT 高強度間歇訓練的 “low impact” 標準。

雖然 Kozlowski 不是註冊營養師，而只是喜歡堅果的 JASNA (The Jane Austen Society of North America )會員之一，他堅信跟隨 Austen 的生活方式是健康養生的關鍵。這意味着早上第一件事就是在外散步，然後隔數小時再坐下來享用一頓簡單的早餐，飲一杯茶和吃一片薄多士（我整天吃得最多的碳水化合物）。