1. Gutshot
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在中環開張的新酒吧 Gutshot 進駐卑利街樓上的一個小空間，帶來13款精心調製的手工雞尾酒。酒吧從德州撲克取得靈感，「Gutshot」是德州撲克的專用名詞，意思是五張牌缺中間一張即可組成順子，帶有勇於冒險的精神。酒吧的環境融入了德州撲克的花式圖案，酒吧主打 13 款獨家雞尾酒，每款均以啤牌按酒精濃度排序，2 號牌濃度最低，Ace 牌濃度最高。各款雞尾酒各有特色，例如：紅心 3 的 Perflop 加入烏龍茶、柚子、檸檬及伏特加，果香十足；葵扇 6 的 Yeziqi 則以冰糖葫蘆為概念，擁有冰糖葫蘆的獨特酸甜感，配上帶有鹹香的乾梅為基底，滿足大家嘗新的想法。
2.Thirsty Shaker
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Thirsty Shaker 是本地首家 punch 賓治雞尾酒吧，以嶄新的方式呈現經典賓治和雞尾酒。據說 punch 是最早出現的雞尾酒，可以追溯於17世紀的印度。「Punch」在古印度文中意指「五」，punch 正是由水果、烈酒、香料或茶、柑橘類和糖五種元素組成。Thirsty Shaker 的招牌 punch 酒以大碗盛載，適合一大班朋友分享。必點的 The Bombay Royale Punch，靈感源於最早記載出現 punch 的印度蘇拉特古方，在雕花金飾杯加入了紅桑子、蘋果、檸檬葉玫瑰水、薑和 gin 酒等，充滿風味。酒單上的六款雞尾酒帶來一度遺忘的經典雞尾酒，每個月更新酒款。
3.The Wanch
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自1987年起，The Wanch 一直是香港舉足輕重的現場音樂場地，每週有歌手和樂隊演唱。2022年 The Wanch 搬遷後重新出發，擴大場地並供應更多美食。在過去33 年裡，The Wanch 致力協助培育本地人才，同時為本土樂隊提供演出機會及舉辦國際性表演。
全新 The Wanch 除了延續搖滾音樂的精神，更設 2,000尺廚房，並由 The Wanch 行政總廚 Kwan Chu 與 KEE 及 Beef & Liberty 的 Alfies 顧問主廚 Neil Tomes 共同設計菜單，菜單以美食酒吧為靈感。
4.The Mixing Room
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The Mixing Room by Iron Fairies 是中環荷李活最新一所神秘隱蔽兼極富創意之雞尾酒酒吧，酒吧在主題設計及室內佈置上顯盡心思，延續自童話書鐵仙子為內容的魔幻仙境世界，無窮想像力散發神秘優雅的氣息。The Mixing Room由屢獲殊榮、備受讚譽的澳洲室內設計師 Ashley Sutton 設計，他將奇妙魔法及天馬行空的想像力帶到世界各地。
至於 The Mixing Room 雞尾酒酒單更是絕不馬虎，由資深烈酒顧問 Tom Egerton 設計及領導。 現代富創意、迷人且獨特的雞尾酒靈感源自 Ashley 所創作的鐵仙子與鐵匠之魔幻童話書內出現之人物；雞尾酒混合自家製梳打水、手工蒸餾及精釀烈酒，配上獨特玻璃酒杯來突顯與別不同的人物角色性格，大家可以在 The Mixing Room 渡過夢幻的晚上。
