HEART AND SOUL
很多人認為select shop反映一個城市對時尚的接受度，從buyer的入貨選擇往往展示當地消費者的品味；就這一點而言，這是以地球村出發的online shop是無法可以比擬的。試想想，你有多久沒有悉心裝扮外出，就是到訪實體店買一件心儀的單品？現在打開手機，就能在熒幕上一按一滑買下來自世界各地的設計，它方便、快捷、全天候，卻失去一種消費的溫度。來自德國柏林買手店 Voo Store 的購物總監Thibaud Guyonnet說得妙：「實體店是購物的核心和靈魂，可以讓顧客進入我們打造的時尚世界；從特色櫥窗到產品的擺佈，透過與員工的交流，大家能夠感受一種獨特的氛圍。」的確，獨特性是select shop最大的優勢，它與人一樣，可以彰顯無窮的形象與個性，像Dover Street Market旨在帶來如市集般帶點「凌亂」與隨意的美學、紐約著名買手店 Barneys 則強調奢華格調、Voo Store 是一種瀟灑不盡的年輕活力。個人則喜歡巴黎的Merci，兩位執行總監Arthur Gerbi和Jules Mesny-Deschamps表示：「我們一直專注於如何好好生活以及日常生活意味，盼望都市人從雙眼睜開能感受自己的生活素質在提升，從而覺得Merci (感恩）。」Merci，既直白，但富有含意；或許，正因沒有主流的規限，想像、創新、自由，往往形成與別不同的美學和內容，能夠在百花齊放的時尚界開出應有的天地，難怪Thibaud Guyonnet補充說：「努力地選擇既具有包容性又令人興奮的單品，即使它是高級時裝還是運動裝，來到店裏的消費者是真的能夠連繫一份情感。」
來自德國柏林買手店 Voo Store 的購物總監Thibaud Guyonnet 認為實體店是購物的核心和靈魂。
亦有人說過，select shop猶如今天的紙媒，面臨着進退兩難的險境；大家一方面想締造優質而獨特的內容，一方面不斷被時代洪流衝擊。一本又一本的實體雜誌閉刊，一間又一間實體時尚店結業，不禁讓人唏噓不已。如果select shop是一本on trend的時尚雜誌，那麼我會形容買手店傳奇鼻祖colette是值得借鏡的歷史書，記載它的興衰成敗。在1997年3月，colette於巴黎Rue Saint-Honoré開幕，除了陳列精選過的特色華衣，更有林林總總的設計書籍、時裝生活雜誌和小物，地庫「Water Bar」更誇張地擺放七十多款礦泉水，它成功打造一種真正的時尚生活宣言，Karl Lagerfeld當年在《BoF》雜誌訪問中公開表示：「colette 是我唯一會去的店，因為那裡有其他地方沒有的東西。」可惜好景不常，colette 於2017年宣布結業，當時在官方平台留下一句：「所有美好的事情都有結束的一天。」就是連結業都要這樣浪漫，直至2020年，創辦人Colette Roussaux女士接受紀錄片《Colette Mon Amour》訪問時坦言：「隨着網路以及各種新型購物方式的興起，我不想在付出這麼多努力後，還得目睹這間店逐漸走向沒落。」多麼血淋淋的聲明，卻是如此真實。當今天時裝界不斷進行誇界聯乘的時候，colette的合作名單長得看不到盡頭：從Chanel、Hermès、Louis Vuitton 到Comme Des Garcons、Ambush、ikea 還是vans，說得出的品牌幾乎都有crossover。但問題來了，colette用心經營店鋪，我們亦能看得見Colette Roussaux女士的美麗靈魂，卻走向殘酷無情的終章；那麼，一眾select shop又應該如何絕境求生？
巴黎的Merci 一直專注於如何好好生活以及日常生活意味，盼望都市人從雙眼睜開能感受自己的生活素質在提升，從而覺得Merci (感恩）。
BE THE ADVENTURER
位於米蘭的10 Corso Como 囊括藝術、時尚、音樂、設計及美食元素，並被設計為多個區域，結合咖啡店、書店、各式創新時尚和設計產品，三十年以來一直是時尚迷備受追捧的「聖地」。10 Corso Como 公關團隊之一的Stefania Arcari 分享對於現今select shop處境的看法，「我們從去年9月迎來三十週年。從一開始已經決定將時尚文化與商業元素結合，這是吸引任何訪客、客戶、創意人士和時尚專業人士引起關注的關鍵。我們的行政總監Tiziana Fausti向來擁有敏銳的眼光，他曾經說過不要浪費客人的時間，他們走進店內就是要在寶貴的時光獲得自己所需，這才是成功的經營模式。無可否認的是，網絡世代成為我們的挑戰，而10 Corso Como 剛開始進行數碼化轉型，一切都在嘗試階段之中，但起碼不能沒有冒險精神。」瀏覽10 Corso Como 官網，已經可以看得出他們銳意散發濃厚藝術氛圍，頁面上出現很多有趣插畫，更加不乏潮流資訊，彷彿就是一本活生生的線上雜誌。Stefania Arcari 續說：「我們發現一個有趣現象，線上客戶傾向於購買便宜的商品，褲子和外套在網上的反應不及實體店般受歡迎，這很大程度是人們喜歡試穿的感覺。」
努力地選擇既具有包容性又令人興奮的單品，即使它是高級時裝還是運動裝，來到店裏的消費者是真的能夠連繫一份情感。
Thibaud Guyonnet, Voo Store Creative Director & Head of Buying
位於米蘭的10 Corso Como 囊括藝術、時尚、音樂、設計及美食元素，並被設計為多個區域，結合咖啡店、書店、各式創新時尚和設計產品，三十年以來一直是時尚迷備受追捧的「聖地」。
又如本地fashion influencer Charles Lam表示：「select shop的優點是風格很鮮明，例如我相當喜歡倫敦的Machine-A ，其店內設計和引入貨品是相當前衛，當你走進鋪頭時已經可以幻想到自己會買甚麼單品，是非常清楚明瞭的購物方式。而且我覺得親身到訪實體店看到物件的「真身」是實在的，在線上看到一件黑色西裝，你很難感受它的物料帶來的魅力，當你在店內試穿的時候，就是不一樣的感覺。」說穿了，有些購物體驗只有實體店才能賦予起來，這是它最難能可貴的地方。
在線上看到一件黑色西裝，你很難感受它的物料帶來的魅力，當你在店內試穿的時候，就是不一樣的感覺。
Charles Lam, Fashion influencer
在商業模式不斷改變之下，各大select shop不是單純從線下走到線上，反之從雙方尋找合適的平衡點，以川久保玲的丈夫同時是 Dover Street Market行政總監Adrian Joffe為例，他曾表示：「我相信真正的實體店經營是重視那個社區和人情味，所以零售實體店是永遠不會消失的。當然我們需要展現不同的東西迎合不同人的品味，online shop就是可以發揮這樣的精神，它更多是一本時尚百科，匯集形形色色的單品，實體店則主張個性的表達方式。」另外，意大利奢侈時尚精品店 Luisaviaroma 向來發揮敏銳的時尚觸覺，當年是歐洲第一家售賣 Kenzo 的門店，更加早在1999年嘗試網路零售，行政總監Andrea Pancones說：「我們每天有六百多個品牌運送到接近二百個城市，當策劃線上網站時必須重視視覺效果，如何透過時尚專家文章與照片增強消費者購物的慾望。我們希望最終的線上購物效果如同他們走進店內一樣，都能夠感到滿載而歸。」
《VOGUE MAN HONG KONG》今期邀請本地時尚買手店創辦人Joyce Ma 進行對談，她表示有幸見證時尚界最美好的年華，在當時引入不同具有特色的品牌來港。如今，時尚大師彷佛已經來到一個飽和階段，隨之而來的是一眾耀眼新星誕生，當下的select shop便是不斷發掘新品牌為己任。來自上海的棟樑，2016年來一直搜集不同的中國年輕設計師品牌，原來是創辦人Tasha和南朗認為不甘年輕人沒有一個好平台顯示自己才華，於是乎成立一家旨在提供young power的時尚店，結果獲得注目。又如日本STUDIOS，品牌創始人谷正人定下from Japan to the world的運營宗旨，除了陳列FACTOTUM、UNDERCOVER、White Mountaineering、Plumpynuts 、Name.等耳熟能詳的品牌之外，他們更加挖掘日本初創設計師品牌，去年正式落戶香港，成為海外第一家門店。由此可見，具特色且帶來新活力的時尚品牌，往往成為select shop的致勝之道。畢竟，買手店從來重視buyer的眼光，儘管時代怎樣變遷，敢於冒險，總能夠在洪流之中乘風破浪。
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Editor
Simon AuCredit
Photo Courtesy of Getty Images
